カヤの実のアク抜き続き

カヤの実のアク抜きを開始してから三日目。
重曹水の色がだいぶ濃くなってきました。

なので重曹水を新しく作って、また漬け込み。
約一週間くらいしたらアクが抜けるそうです。
それまでにもう一回か二回、重曹水を作り変えかな。

アクが抜けた後で、ウォッカに漬けてアク抜きしたカヤの実との味の違いを比べるのが楽しみです。